Bacalhau(Baccala)バカリャウ バッカラ/Codfish 真鱈500g 


個人のお客様のご要望により お求めやすい500gを企画しました。 水に戻せば増えますので 家庭ではたっぷりと使えます。

『バカリャウ』とは、

塩漬けしたタラを天日干しした保存食で、ヨーロッパでは大衆的な食材です。『バカリャウ』とはポルトガル語。スペイン語では『バカラオ』、イタリア語では『バッカラ』。 保存性の高いバカラオは航海中の食料に向き、三角貿易で盛んに取引されたため、タラの産地から遠いブラジルでもよく食べられている。かつては庶民的な食材であったが、タラの資源量が激減して以来、価格が上昇した。

2,052円(税152円)